快捷搜索:

土豆牛肉馅饼(附饼皮做法,超软不硬皮)

7

人做过这道菜

收藏

茕兔西顾Rabbit

跟爸妈住的时刻,我爸总爱好去楼下买类似的煎肉饼,超大年夜一个,然则每次都吃不到什么肉,然则味道很得当我这种重口味人士,以是此次改了配方,还原了味道还可以吃到多多牛肉,不停都对牛肉喷鼻没有抵抗力,里面还加了压碎的土豆,口感很软糯,也可以接受牛肉的多余水分,吃起来也不会柴

饼皮必要大年夜概2个多小时的制作光阴,以是必要提前筹备~

保存:

假如想一次多做一些建议包完牛肉土豆馅整形完,一张一张的用保鲜膜隔开然后密封冷冻,吃的时刻着实放锅上一下就解冻了~

用料

饼皮做法:

大年夜概可以做如图大年夜小八~十个阁下

中筋面粉

200克

热水

80克

2g

温水

65-70(因为每种面粉吸水不合,必要自我调节一下)

食用油

14g

牛肉馅做法:

牛肉碎

300g

花椒粉,孜然粉,白胡椒粉

3g,4g,3g(根据喜爱来增添削减)

生抽

15g

5g

生姜

5g

40g

温水

62g

土豆

200g

土豆牛肉馅饼(附饼皮做法,超软不硬皮)的做法

饼:在面粉中先加入热水,用挂到搅拌成絮絮状

再加入温水揉至看不到干粉,应该会对照粘手,不用管,盖上保鲜膜醒面半个小时后加入油继承揉到盆地看不到油,继承盖上保鲜膜醒面1个半小时到2小时(加油后饼不管煎完照样冷却都是很软的不会硬的吃都不想吃◝

您可能还会对下面的文章感兴趣: